Erdbeer-Charlotte mit Joghurtsahne (Biskuit) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	215 kcal (≈ 11 % NW) 11 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	31 g (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	215 kcal (≈ 11 % NW) 11 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	903 kJ (≈ 11 % NW) 11 %	420 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	5 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	52 g
Kohlenhydrate	31 g (≈ 13 % NW) 13 %	14 g (≈ 6 %) 6 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	55 g (≈ 2 % NW) 2 %	25 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	111 µg  (370 i.E.) (≈ 12 % NW) 12 %	52 µg (≈ 6 %) 6 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	109 µg	51 µg
Retinol	107 µg  (355 i.E.) (≈ 11 % NW) 11 %	50 µg (≈ 5 %) 5 %	1.000 µg
Beta-Carotin	28 µg  (93 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	3,70	1,72
Vitamin D Calciferole	0,40 µg  (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,19 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,40	0,19
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	507 µg  (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	236 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	507,00	235,81
Beta-Tocopherol	60,00	27,91
Gamma-Tocopherol	200,00	93,02
Delta-Tocopherol	10,00	4,65
Alpha-Tocotrienol	11,00	5,12
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	2 µg (≈ 3 %) 3 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	2,00	0,93
Vitamin K2 (Menachinone)	2,00	0,93
Vitamin B1 Thiamin	34 µg  (11 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	16 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	150 µg (≈ 13 % NW) 13 %	70 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	310 µg (≈ 2 % NW) 2 %	144 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.490 µg (≈ 9 % NW) 9 %	693 µg (≈ 4 %) 4 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	430 µg (≈ 7 % NW) 7 %	200 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	37 µg (≈ 3 % NW) 3 %	17 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 5 %) 5 %	45 µg
Folat-Äquivalent	29,00	13,49
Vitamin B9 gesamte Folsäure	29 µg (≈ 7 % NW) 7 %	13 µg (≈ 3 %) 3 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,3 µg (≈ 8 %) 8 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	14.437 µg  (289 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	6.715 µg (≈ 7 %) 7 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,12 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,05 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	46 mg (≈ 3 % NW) 3 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Chlorid	71 mg (≈ 3 % NW) 3 %	33 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg
Kalium	129 mg (≈ 3 % NW) 3 %	60 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	41 mg (≈ 4 % NW) 4 %	19 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	11 mg (≈ 3 % NW) 3 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	81 mg (≈ 12 % NW) 12 %	38 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	15 mg	7 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	600 µg (≈ 5 % NW) 5 %	279 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	500 µg (≈ 6 % NW) 6 %	233 µg (≈ 3 %) 3 %	8.500 µg
Kupfer	39 µg (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	140 µg (≈ 4 % NW) 4 %	65 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	9 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	11 µg (≈ 6 % NW) 6 %	5 µg (≈ 3 %) 3 %	200 µg
Chrom	0,00	0,00
Molybdän	4,50	2,09

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	1,00	0,47
Zitronensäure	340,00	158,14
Milchsäure	82,00	38,14
Äpfelsäure	81,00	37,67
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	15 mg	7 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	8 mg	4 mg
Xylit	7 mg	3 mg
Monosaccharide (1 M)	1.500 mg	698 mg
Glucose (Traubenzucker)	700 mg	326 mg
Fructose (Fruchtzucker)	700 mg	326 mg
Galactose (Schleimzucker)	80 mg	37 mg
Disaccharide (2 M)	21.750 mg	10.116 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	20.901 mg	9.721 mg
Maltose (Malzzucker)	18 mg	9 mg
Lactose (Milchzucker)	830 mg	386 mg
Zucker	23 g (≈ 46 % NW) 46 %	11 g (≈ 22 %) 22 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	7.340 mg	3.414 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.127 mg	989 mg
Isoleucin	265 mg (≈ 18 % NW) 18 %	123 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Leucin	424 mg (≈ 14 % NW) 14 %	197 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	297 mg (≈ 13 % NW) 13 %	138 mg (≈ 6 %) 6 %	2.250 mg
Methionin	139 mg (≈ 18 % NW) 18 %	65 mg (≈ 8 %) 8 %	780 mg
Phenylalanin	274 mg (≈ 88 % NW) 88 %	127 mg (≈ 41 %) 41 %	310 mg
Threonin	216 mg (≈ 19 % NW) 19 %	100 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	71 mg (≈ 24 % NW) 24 %	33 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Tyrosin	192 mg (≈ 10 % NW) 10 %	89 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Valin	323 mg (≈ 17 % NW) 17 %	150 mg (≈ 8 %) 8 %	1.950 mg
Arginin	276 mg	128 mg
Histidin	118 mg (≈ 16 % NW) 16 %	55 mg (≈ 7 %) 7 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	279 mg	130 mg
Asparaginsäure	474 mg	220 mg
Cystein	106 mg (≈ 34 % NW) 34 %	49 mg (≈ 16 %) 16 %	310 mg
Glutaminsäure	990 mg	460 mg
Glycin	248 mg	115 mg
Prolin	382 mg	178 mg
Serin	333 mg	155 mg
Stickstoff, gesamt	800,00	372,09

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.420 mg	1.591 mg
Butansäure / Buttersäure	178 mg	83 mg
Hexansäure / Capronsäure	52 mg	24 mg
Octansäure / Caprylsäure	52 mg	24 mg
Decansäure / Caprinsäure	108 mg	50 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	127 mg	59 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	542 mg	252 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,47 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.700 mg	791 mg
Heptadecansäure	4 mg	2 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	660 mg	307 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,41 mg	0,19 mg
Decosansäure / Behensäure	0,36 mg	0,17 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.180 mg	1.014 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	1,00	0,47
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	242,00	112,56
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	40,00	18,60
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.890,00	879,07
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	4,00	1,86
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,66	0,31
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	560 mg	260 mg
Omega 3 Fettsäuren	90 mg	42 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	70,00	32,56
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	3,00	1,40
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	2,20	1,02
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	13,00	6,05
Omega 6 Fettsäuren	470 mg	219 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	440,00	204,65
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	2,00	0,93
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	2,00	0,93
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	2,00	0,93
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	29,00	13,49
Fettsäuren, sonstige	40,00	18,60
Cholesterin	93 mg	43 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,25 g
Rohasche	0,5 g	0,2 g